Thiết bị & Phụ kiện
Aubergines farcies à la viande
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 15 phút
4 portions
Nguyên liệu
-
750 g d'eau
-
2 belles aubergines coupées en deux
-
150 g d'oignons coupés en quatre
-
2 gousses d'ail
-
20 feuilles de persil frais
-
20 feuilles de menthe fraîche
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
60 g de carotte en morceaux
-
150 g de poivrons en lamelles
-
3 tomates en petits cubes
-
2 c. à soupe de concentré de tomate
-
1 c. à café de cumin en poudre
-
1 c. à café de paprika
-
1 c. à café de quatre-épices
-
du poivre moulu
-
50 g de raisins secs
-
350 g viande de bœuf hachée
-
350 g de pignons de pin
La sauce
-
2 c. à soupe bombées de yaourt à la grecque
-
1 c. à soupe de tahini
-
sel
-
poivre moulu
-
40 g de pistaches, hachées pour servir
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 portion
Chất đạm
25 g
Calo
1651 kJ /
396 kcal
Chất béo
21 g
Carbohydrate
23 g
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