Beef rendang

Beef rendang

4.1 108 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 6h 20 phút
6 portions

Nguyên liệu

  • desiccated coconut
    100 g
  • dried long red chillies
    12
  • water for soaking
    120 g
  • cumin seeds
    10 g
  • coriander seeds
    10 g
  • cinnamon quills
    3
  • star anise
    4
  • whole cloves
    1 tsp
  • garlic
    30 g
  • red onion cut into wedges
    100 g
  • fresh ginger peeled, cut into slices
    40 g
  • lemongrass white part only, cut into pieces (1 cm)
    60 g
  • fresh galangal peeled, cut into slices
    40 g
  • vegetable oil
    80 g
  • dark brown sugar
    60 - 80 g
  • coconut milk (full fat)
    200 g
  • beef chuck steak cut into pieces (3-4 cm)
    800 g
  • Meat stock paste (see Tips)
    25 g
  • tamarind paste
    60 g
  • coconut cream to serve
    80 g
  • Lebanese cucumber cut into slices, for garnishing
    1
  • eschalots cut into slices, for garnishing
  • cooked rice to serve

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 878.1 mg
Chất đạm 32.5 g
Calo 2748.3 kJ / 654.4 kcal
Chất béo 45.3 g
Chất xơ 6.5 g
Chất béo bão hòa 22.9 g
Carbohydrate 26.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả