Coconut poached chicken salad
TM6 TM5

Coconut poached chicken salad

4.6 (180 đánh giá)

Nguyên liệu

Dressing

  • 80 g raw peanuts
  • 2 ½ cm piece fresh ginger, peeled
  • 2 fresh long red chillies, trimmed and cut into halves
  • 2 fresh kaffir lime leaves, torn into pieces
  • 60 g fish sauce

Poached chicken

  • 800 g coconut milk
  • 2 stalks lemongrass, white part only, cut into pieces
  • 2 fresh kaffir lime leaves
  • 40 g brown sugar
  • 40 g freshly squeezed lime juice
  • 500 g chicken thigh fillets, cut into quarters

Salad

  • 200 g snow peas, trimmed, cut into thin slices
  • 100 g fresh bean sprouts
  • ¼ Chinese cabbage (wombok) (approx. 170 g), finely sliced
  • 2 carrots (approx. 185 g), julienned
  • ½ bunch fresh coriander (approx. 15 g), leaves only
  • ½ bunch fresh Thai basil (aprox. 15 g), leaves only (see Tips)
  • ½ bunch fresh Vietnamese mint (approx. 15 g), leaves only (see Tips)
  • 20 g fried shallots

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
2786.4 kJ / 663.4 kcal
Chất đạm
35.6 g
Carbohydrate
23.4 g
Chất béo
46.8 g
Chất béo bão hòa
28.5 g
Chất xơ
8 g
Natri
1406.9 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả