Thiết bị & Phụ kiện
Pastuccia teramana
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 1h 30 phút
8 porzioni
Nguyên liệu
-
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
130 g di pecorino semistagionato a pezzi (2-3 cm)
-
130 g di Fontina a pezzi (2-3 cm)
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30 g olio extravergine di oliva
-
100 g di salsiccia fresca sgranata
-
100 g di pancetta affumicata a tocchetti
-
600 g di acqua
-
400 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
-
1 cucchiaino di sale
-
350 g di farina di mais bramata
-
2 uova
-
100 g di uvetta sultanina (không bắt buộc) ammollata per 10 minuti in acqua tiepida e strizzata
-
burro q.b.
-
5 cucchiai di pangrattato
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Natri
1312.1 mg
Chất đạm
32.5 g
Calo
2646.1 kJ /
632 kcal
Chất béo
28.3 g
Chất xơ
0.6 g
Chất béo bão hòa
13.3 g
Carbohydrate
51.4 g
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