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Club Sandwich manzo e cipolle con jalapeno in agrodolce

Club Sandwich manzo e cipolle con jalapeno in agrodolce
4.8 4 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 6h 30 phút
4 porzioni
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Pane bianco
  • 220 g di acqua
  • 20 g zucchero
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 250 g farina tipo 0
  • 250 g di farina manitoba
  • 60 g olio extravergine di oliva
  • 10 g di sale
Cipolle caramellate
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 300 g di cipolle rosse a fettine sottili
  • 20 g di zucchero di canna
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 20 g di acqua
  • 15 g di aceto balsamico
Jalapenos in agrodolce
  • 1 spicchio di aglio
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 400 g di peperoncini jalapeño freschi
  • ½ cucchiaino di sale
  • 40 g zucchero
  • 20 g di aceto balsamico
    20 g di aceto di mele
Terminare la preparazione
  • 80 g di bacon a fette sottili
  • 20 g di burro
  • 4 fette di carpaccio di filetto di manzo
    4 fette di carne di manzo, arrosto
  • 4 fette di Cheddar

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 33.9 g
Calo 4745 kJ / 1134 kcal
Chất béo 52.7 g
Chất xơ 5.3 g
Carbohydrate 131.1 g

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