Batatas caramelizadas com mel

Batatas

• 2 dentes de alho
• ½ malagueta vermelha s/ sementes, cortada em pedaços
• 30 g polpa de tomate
• 20 g azeite, mais q.b. p/ regar
• ½ c. chá de sal
• 350 g água
• 500 g batatinhas novas s/ casca, cortadas em metades (ver dica)

Molho

• 1 dente de alho
• 5 g coentros
• 15 g polpa de tomate
• 10 g vinagre
• 25 g mel
• 15 g azeite
• ½ c. chá de molho picante
• ½ c. chá de sal
• 1 ½ c. sopa de sementes de sésamo tostadas