Catalana di pesce e verdure

• 800 g di acqua
• 20 g di sale + q.b.
• 800 g di polpo fresco, pulito e a pezzi
• 150 g di patate, pelate e a fettine (0.5 mm)
• 150 g di piselli surgelati
• 150 g di carote, pelate e a listarelle
• 150 g di zucchine a listarelle
• 1000 g di cozze fresche, pulite
• 500 g di vongole fresche, pulite
• 6 scampi
• 8 gamberoni giganti freschi
• 200 g di code di gambero
• 50 g di olio extravergine di oliva
• ½ limone, il succo spremuto fresco e filtrato

Terminare la preparazione

• ½ ananas fresco, pulito e a fette
• 1 grappolo d'uva bianca
• 100 g di peperone rosso, pulito e a listarelle
• 100 g di peperone giallo, pulito e a listarelle
• 10 pomodorini ciliegia
• 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate, asciugate e spezzettate