Grilled eye fillet with Café de Paris butter
TM6 TM5

Grilled eye fillet with Café de Paris butter

4.8 (52 đánh giá)

Nguyên liệu

  • 1 tsp pickled capers
  • 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
  • 1 sprig fresh dill, leaves only
  • 1 garlic clove
  • 2 anchovy fillets
  • ½ tsp lemon, zest only, no white pith, plus 2 teaspoons juice
  • 130 g salted butter, softened
  • 1 tsp tomato sauce
  • 1 tsp Dijon mustard
  • 1 tsp brandy
  • 1 tsp Madeira wine (see Tips)
  • ½ tsp Worcestershire sauce
  • ¼ tsp sweet paprika
  • ¼ tsp curry powder
  • ½ tsp ground black pepper, plus extra to season
  • olive oil, for brushing
  • salt, to season
  • 6 beef fillet steaks (approx. 200 g each - see Tips)

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
1963.4 kJ / 464.6 kcal
Chất đạm
45.2 g
Carbohydrate
0.7 g
Chất béo
31.6 g
Chất xơ
0.4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả