Saumon, cresson et fraîcheur de tomate (Eric Robert)

Saumon, cresson et fraîcheur de tomate (Eric Robert)

3.8 4 đánh giá

chuẩn bị 35 phút

Toàn bộ 12h

8 portions

Nguyên liệu

L'eau de tomate (la veille)

1500 g de tomates cœur-de-bœuf coupées en morceaux
2 c. à café de sel
50 g de vinaigre de xérès
15 g de basilic frais

La purée de cresson (le jour même)

200 g d'eau
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 bouquet de cresson frais (réserver quelques pousses pour la finition)
250 g de mayonnaise maison

La cuisson du saumon

gros sel
700 - 800 g de saumon frais détaillé en 8 pavés de 80-100g
500 g d'eau

La gelée de tomate

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 22 g

Calo 1723 kJ / 415 kcal

Chất béo 33 g

Chất xơ 2 g

Carbohydrate 5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Calendrier - 12 fonctions 12 recettes de chefs 12 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pavés de saumon, lentilles vertes et sauce à l’oignon rouge

35 phút

Croquettes de poisson, sauce citronnée et riz coco

1h

Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert

40 phút

Choucroute de la mer au beurre blanc

55 phút

Choucroute de la mer

35 phút

Tajine de lotte au citron confit

1h 35 phút

Poisson sauce coco

35 phút

Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre

50 phút

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45 phút

Saumon au four et tagliatelle de courgette

30 phút

Spaghetti de courgette aux crevettes et sauce au citron

25 phút

Gratin de poissons à la choucroute

40 phút

Hiển thị tất cả