Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Pâte pour la flammekueche
- un peu d'huile de colza, pour graisser
- 250 g de petit-lait
- 1 pincée de sucre
- 10 g de levure fraîche
- 375 g de farine blanche d'épeautre, et un peu pour le plan de travail
- 1 c. à café de sel
- 25 g d'huile de colza
Sauce aux herbes
- 50 g d'amandes entières, émondées
- 3 zestes de citron (1 cm x 4 cm chacun)
- 40 g de cerfeuil, frais, lavé et séché, tiges comprises
- 3 - 4 pincées de sel
-
2 - 3
pincées de piment d'Espelette
hoặc 2 - 3 pincées de piment de Cayenne, moulu - 100 g d'eau
- 3 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
- 1 brin de cresson, feuilles ciselées
Garniture et finitions
- 200 g de crème acidulée, 20 % de m.g.
- ½ c. à café de sel
- 2 pincées de poivre, moulu
- 2 c. à soupe d'huile de colza
- 650 g d'asperges blanches, (poids brut 750 g), parées, couper les tiges en diagonale en petits tronçons (3 mm), couper les pointes en long (5 cm)
- 200 g de jambon cuit, coupé en tranches fines, en lamelles
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 3309 kJ / 790 kcal
- Chất đạm
- 34 g
- Carbohydrate
- 79 g
- Chất béo
- 34 g
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảQuiche aux tomates et mascarpone
1 Std. 30 Min
Croissants au jambon
35 Min
Pain toast
16 godz.
Tarte au thon et à la tomate
30min
Focaccia aux tomates cerises
2 Std.
Quiche poireaux-lard
1 Std.
Nœud au lard
2 Std. 10 Min
Quiche sans pâte
45min
Tarte à l'oignon
1 Std. 15 Min
Tarte aux épinards
55min
Calzone
2h 50 min
Flammekueche aux lardons et herbes aromatiques
1 Std.