Pain de campagne au levain

Không có đánh giá

chuẩn bị 5 phút

Toàn bộ 33h

750 g

Nguyên liệu

Préparation du levain

50 g de levain chef
75 g de farine mi-blanche
75 g d'eau

Autolyse

350 g de farine mi-blanche
100 g de farine bise
320 g d'eau froide

Pâte à pain de campagne

12 g de sel

Façonnage et fermentation à froid

farine mi-blanche pour saupoudrer

Cuisson

eau pour vaporiser

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 100 g

Natri 576 mg

Chất đạm 7 g

Calo 1013 kJ / 242 kcal

Chất béo 2 g

Chất xơ 9 g

Chất béo bão hòa 0.3 g

Carbohydrate 54 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Faire du pain au levain 8 Công thức
Thụy Sĩ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pain d’épeautre aux noisettes

2 godz. 50 min

Tresse au beurre à 6 brins

2 godz. 35 min

Pain d'épeautre pur

11 godz.

Pain aux graines de lin

1 godz. 30 min

Cuchaule

2 godz. 30 min

Pain de campagne

2 godz.

Escargots à la cannelle

3 godz.

Expérience culinaire Pain toupie rapide

40 min

Pain de mie

3 godz.

Fougasse

2 godz.

Petits pains au seigle

12 godz.

Tresse bernoise

1 godz. 45 min

Hiển thị tất cả