• 

  200 g de mozzarella égouttée, en dés

Pâte

• 

  330 g de lait
• 

  1 cube de levure boulangère fraîche (40 g)
• 

  1 c. à café de sucre
• 

  1 ½ c. à café de sel
• 

  20 g de beurre
• 

  550 g de farine

Garniture et finitions

• 

  ½ c. à café de poivre noir, moulu
• 

  400 g de tomates pelées en dés, en boîte
• 

  1 c. à soupe d'assaisonnement à l'italienne
• 

  ½ c. à café de sel
• 

  220 g d'épinards en branches, surgelés décongelés puis essorés
• 

  100 g de jambon cuit en dés (1 cm)