Thiết bị & Phụ kiện
Ravioli asparagi e bottarga
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 45 phút
6 porzioni
Nguyên liệu
Ripieno
-
500 g di acqua
-
300 g di asparagi verdi a tocchetti
-
30 g di pecorino a pezzi
-
1 scalogno
-
3 rametti di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
-
180 g di ricotta di pecora
Ravioli
-
300 g di farina tipo 00
-
3 uova
-
15 g di olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
-
30 g di burro morbido, a pezzi
-
1 cucchiaio di bottarga
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Natri
369.3 mg
Chất đạm
16.1 g
Calo
1762.7 kJ /
421.3 kcal
Chất béo
20.7 g
Chất xơ
2.9 g
Chất béo bão hòa
8.1 g
Carbohydrate
43.4 g
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