Agnolotti al brasato

Agnolotti al brasato

4.7 22 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 3h

6 porzioni

Nguyên liệu

Pasta fresca

400 g di farina tipo 0 + q.b.
4 uova
10 g di olio di oliva

Ripieno

70 g di cipolla a pezzi
½ spicchio di aglio
80 g di burro morbido a pezzi
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
350 g di carne di manzo tipo noce o primo taglio
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
700 g brodo di carne
100 g di prosciutto cotto a listarelle
200 g di verza a listarelle
1 uovo
100 g di Parmigiano reggiano grattugiato

Terminare la preparazione

brodo di carne (không bắt buộc) q.b. per raggiungere 300 g di sugo di cottura
20 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida e strizzati
Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 39.2 g

Calo 2606 kJ / 623 kcal

Chất béo 27.1 g

Chất xơ 3.7 g

Carbohydrate 55.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Sapori d'Italia 10 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane

1h

Pasta di mais risottata al pomodoro (senza glutine)

35 phút

Frittata di linguine

35 phút

Penne integrali con fonduta di porri

50 phút

Riso spagnolo alle verdure

30 phút

Riso saporito al pomodoro e peperoni

1h 30 phút

Casoncelli alla zucca (vegan)

1h 30 phút

Lasagne al radicchio e provola in vasocottura

1h 30 phút

Paccheri gratinati al ragù di tofu (vegan)

1h

Tortellini ai funghi e frutta secca

30 phút

Spaghetti di soia con omelette

45 phút

Mini risotto allo zafferano con mousse di zucchine e pancetta in polvere

2h 15 phút

Hiển thị tất cả