Beef With Lemon Grass (Kuruma Iraichchi) And Coconut Roti

Beef With Lemon Grass (Kuruma Iraichchi) And Coconut Roti

4.5 75 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 1h 40 phút

6 portions

Nguyên liệu

Coconut Roti

plain flour plus extra for dusting
350 g
fresh coconut (see tips)
200 g
water lukewarm
100 g
fine sea salt to taste
½ - 1 tsp
oil plus extra for frying
2 Tbsp

Kuruma Iraichchi

beef chuck steak, boneless diced (approx. 3 cm)
750 g
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper to taste
2 - 4 tsp
ground coriander
1 Tbsp
ground cumin
2 tsp
dried fennel seeds
1 tsp
garlic cloves
3
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
1 cm
bird's eye chillies, fresh deseeded if preferred
3 - 5
onions quartered
2
ground turmeric
½ tsp
fresh curry leaves
8
pandan leaves tied in a knot
2
white wine vinegar
2 Tbsp
fresh lemon grass halved
1
tomato purée
1 Tbsp
coconut cream
270 g
ghee
1 Tbsp
lime cut in wedges for serving
1

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 38 g

Calo 3054 kJ / 727 kcal

Chất béo 41 g

Chất xơ 11 g

Carbohydrate 48 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Sri Lankan Feast 9 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Turkey Cheeseburgers with Buffalo Slaw

40min

Lamb Korma

4h

Ham, Egg and Chips

30min

Meatballs in Tomato Sauce

1h 10min

Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)

1h 5min

Jalapeño Chicken Lettuce Wraps

30min

Mexican Stuffed Peppers

45min

Pork Vindaloo

4h

Aubergine, Chickpea and Chicken Curry

30min

Feijoada (Bean and Meat Stew)

1h 10min

Pork Meatballs with Celeriac and Apple

1h 10min

Cochinita Pibil (Slow-Cooked Pork)

3h 50min

Hiển thị tất cả