Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

Maltagliati

• 250 g di acqua
• 30 g di curcuma in polvere
• 1 cucchiaino raso di sale
• 500 g di farina + q.b.

Pesto di zucchine e gamberi

• 50 g di pinoli
• 200 g di zucchine a pezzi
• 60 g di olio extravergine di oliva
• 2 pizzico di sale
• 5 foglie di basilico fresco
• 1 spicchio di aglio
• 5 pomodori ciliegino a metà, privati della buccia
• 250 g di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino
• 50 g di vino bianco