Coffee-rubbed beef with fennel salad
TM6 TM5 TM31

Coffee-rubbed beef with fennel salad

4.4 (23 đánh giá)

Nguyên liệu

Fennel salad

  • 100 g cabbage, cut into thin slices
  • 1 fennel bulb, cut into thin slices
  • 1 red capsicum, deseeded and cut into thin slices
  • 40 g red onion, cut into quarters
  • 1 apple, cored and cut into quarters
  • 1 fresh long green chilli, deseeded and cut into halves (optional)
  • 1 lime, zest and juice
  • 4 sprigs fresh coriander, leaves only
  • 4 sprigs fresh mint, leaves only
  • 80 g Greek-style natural yoghurt
  • 1 pinch smoked paprika
  • salt, to taste
  • ground black pepper, to taste

Coffee rub and beef

  • 1 tbsp instant coffee
  • 1 tbsp salt
  • 1 tbsp dark brown sugar
  • 2 tsp sweet paprika
  • 2 tsp dried chilli flakes
  • 1 tsp garlic powder
  • 1 tsp onion powder
  • 1 tsp cumin seeds
  • 1 tsp ground black pepper
  • 1200 - 1300 g beef roast, trimmed (see Tips)
  • 1 tbsp olive oil
  • 2500 g water
  • 1 ½ tbsp cornflour

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
1674.4 kJ / 398.7 kcal
Chất đạm
50.2 g
Carbohydrate
13 g
Chất béo
15.2 g
Chất béo bão hòa
5.2 g
Chất xơ
4 g
Natri
1683.5 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả