Oxtail stew with butter bean mash (TM6)

Oxtail stew with butter bean mash (TM6)

2.9 13 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 4h

4 portions

Nguyên liệu

Oxtail stew

onion cut into pieces
200 g
fennel trimmed and cut into halves, fronds reserved
200 g
leeks white part only, cut into pieces (4 cm)
2
dried porcini mushrooms cut into slices
20 g
carrot cut into pieces (4 cm)
1
garlic cloves
4
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra to garnish
8 sprigs
olive oil
40 g
oxtail
800 - 1000 g
dried bay leaves
3
canned chopped tomatoes
400 g
tomato paste
1 tbsp
plain flour
1 tbsp
Vegetable stock paste or Chicken stock powder (see Tips)
1 tbsp
red wine
150 g
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches

Butter bean mash

canned butter beans rinsed and drained
800 g
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
olive oil to drizzle
paprika to serve

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1289.9 mg

Chất đạm 65.4 g

Calo 4748.3 kJ / 1130.6 kcal

Chất béo 72.3 g

Chất xơ 22.6 g

Chất béo bão hòa 28.3 g

Carbohydrate 50.2 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Thermomix creating something incredible 92 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Gua bao (braised pork belly in bao buns)

2 godz.

Traditional bobotie

1 godz. 30 min

Mediterranean-style stuffed capsicum

45 min

Aussie meat pies

2 godz.

Korean bao beef sliders

2 godz. 10 min

Delish pesto nuggets

40 min

Madurese chicken satay

1 godz. 30 min

Chorizo meatballs and potato stew (Skinnymixers)

40 min

Cabbage rolls

1 godz. 50 min

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

3 godz. 15 min

Beef Stroganoff

1 godz.

Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans

1 godz. 10 min

Hiển thị tất cả