Salmón relleno de su mousse con salsa de mango
TM31 TM5 TM6

Salmón relleno de su mousse con salsa de mango

4.7 (79 đánh giá)

Nguyên liệu

Mousse de salmón

  • 250 g de salmón fresco sin piel ni espinas
  • 25 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 g de nata líquida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta de Cayena molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 pellizco de pimienta blanca molida

Recipiente Varoma

  • 1000 g salmón fresco, entero, sin tripas (de la parte de la cola) en dos filetes, sin piel ni espinas (limpio, aprox. 800 g)
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 200 g de zanahoria
  • 250 g de judías verdes planas frescas

Salsa de mango

  • 1 mango maduro (aprox. 250 g de pulpa)
  • 50 g de brandy
  • ½ cucharadita de granos de pimienta verde
  • ½ cucharadita de curry en polvo
  • 300 g de caldo de pescado
    hoặc 300 g de caldo de verduras
  • 200 g de nata líquida
  • 1 yogur natural
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Dinh dưỡng
trên 1 ración
Calo
1654 kJ / 396 kcal
Chất đạm
29.25 g
Carbohydrate
9.55 g
Chất béo
26.71 g
Chất xơ
2.23 g

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả