Marinated white fish fillets with chermoula sauce and couscous salad

Marinated white fish fillets with chermoula sauce and couscous salad

4.6 51 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h 10 phút
4 portions

Nguyên liệu

Marinated fish fillets
  • boneless, skinless, white fish fillets (approx. 4 fillets)
    400 - 450 g
  • garlic cloves
    2
  • piece fresh ginger peeled
    1 cm
  • fresh red chilli trimmed, cut into halves and deseeded
    1
  • fennel seeds
    1 tsp
  • ground cinnamon
    1 pinch
  • saffron
    2 pinches
  • salt
    ½ tsp
  • olive oil
    60 g
Chermoula sauce
  • garlic cloves
    2
  • coriander leaves and stalks only
    1 bunch
  • ground cumin
    ½ tsp
  • paprika
    1 tsp
  • dried chilli flakes
    1 pinch
  • lemon juice
    30 g
  • olive oil
    30 g
Couscous salad
  • couscous
    200 g
  • olive oil
    20 g
  • water
    700 g
  • ground cumin
    1 pinch
  • salt
    ½ tsp
  • coriander leaves only
    5 sprigs
  • fresh red chilli (không bắt buộc) trimmed and cut into halves
    1
  • grated lemon zest
    1 tsp
  • carrot cut into pieces
    1
  • pitted black olives
    50 g
  • canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
    400 g

Dinh dưỡng trên 1 portions

Calo 633.1 kcal / 2659 kJ
Chất đạm 29.7 g
Chất béo 33.4 g
Carbohydrate 49 g
Chất xơ 8.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100.000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả