Vietnamese jackfruit rice paper rolls
TM6 TM5 TM31

Vietnamese jackfruit rice paper rolls

4.7 (49 đánh giá)

Nguyên liệu

Jackfruit filling

  • 1 garlic clove
  • 3 eschalots, cut into halves
  • 2 tsp peanut oil
  • 1 canned jackfruit in brine, drained (approx. 300 g after draining - see Tips)
  • ½ tsp Chinese five spice
  • 50 g hoi sin sauce
  • 1 tbsp tamari
  • 1 tbsp rice wine vinegar
  • 1 tbsp tomato paste
  • 2 tsp Sriracha® sauce
  • 1 tsp arrowroot starch

Peanut sauce

  • 2 garlic cloves
  • 80 g roasted unsalted peanuts
  • 2 tsp peanut oil
  • 60 g water
  • 1 ½ tbsp rice wine vinegar
  • 1 ½ tbsp mirin
  • 50 g hoi sin sauce
  • 1 tsp Sriracha® sauce

Assembly

  • 12 sheets rice paper roll wrappers
  • 100 g rice vermicelli noodles
  • 1 carrot, cut into julienne slices
  • 1 Lebanese cucumber, cut into julienne slices
  • 3 sprigs fresh basil, leaves only, cut into strips
  • 3 sprigs fresh mint, leaves only, cut into strips
  • ½ butter lettuce, cut into strips
  • 100 g fresh bean sprouts (optional)

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
2928 kJ / 697 kcal
Chất đạm
26.1 g
Carbohydrate
94.2 g
Chất béo
19.6 g
Chất béo bão hòa
3 g
Chất xơ
12.4 g
Natri
1441.6 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả