Allergen-friendly Roasted Butternut Squash and Black Bean Chilli
TM6 TM5

Allergen-friendly Roasted Butternut Squash and Black Bean Chilli

4.7 (237 đánh giá)

Nguyên liệu

  • 1 butternut squash (approx. 1100-1200 g), peeled, diced (2.5 cm)
  • 1 Tbsp olive oil, plus 50 g
  • 1 tsp fine sea salt
  • 1 tsp ground black pepper, plus 1 pinch
  • 10 g fresh coriander leaves
  • 200 g onions, quartered
  • 2 garlic cloves
  • 1 fresh red chilli, deseeded, if desired
  • 1 tsp chilli powder
  • 1 tsp ground cumin
  • 1 tsp chipotle paste
  • 1 tsp smoked paprika
  • 400 g tinned chopped tomatoes
  • 1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
    hoặc 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
  • 2 Tbsp cider vinegar
  • 460 g tinned black beans, rinsed and drained (approx. 2 x 400 g tins)
  • 40 g lime juice

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
1029 kJ / 245.9 kcal
Chất đạm
7.1 g
Carbohydrate
32.1 g
Chất béo
11.6 g
Chất béo bão hòa
1.6 g
Chất xơ
9.7 g
Natri
505.4 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả