Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Rendang Tok with Pulut Kuning (Perak Beef Rendang with Yellow Glutinous Rice)

Rendang Tok with Pulut Kuning (Perak Beef Rendang with Yellow Glutinous Rice)
4.5 51 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 2h 45 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Pulut kunyit
  • glutinous rice rinsed
    500 g
  • water
    1000 g
  • ground turmeric
    1 tsp
  • dried tamarind pieces (asam keping)
    2
  • salt
    2 tsp
  • pandan leaves tied into knots
    2
Rendang Tok
  • fresh coconut milk
    1250 g
  • salt
    2 ½ tsp
  • sugar
    1 tbsp
  • coriander seeds
    2 tbsp
  • cumin seeds
    1 tsp
  • fennel seeds
    1 tsp
  • black peppercorns
    1 tsp
  • cloves
    4
  • star anise
    1
  • dried chillies deseeded, soaked to soften
    15
  • shallots
    100 g
  • garlic cloves
    2
  • fresh ginger
    15 g
  • fresh turmeric
    20 g
  • fresh galangal
    20 g
  • fresh lemongrass white part only
    3 stalks
  • water
    50 g
  • toasted coconut paste (kerisik) (see tips)
    100 g
  • dried bay leaves
    2
  • kaffir lime leaves
    5
  • virgin coconut oil
    30 g
  • beef chuck cut in cubes (5 cm)
    1000 g
  • fresh coriander chopped, to garnish
    1 sprig

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1209 mg
Chất đạm 47 g
Calo 5041 kJ / 1206 kcal
Chất béo 72 g
Chất xơ 11 g
Chất béo bão hòa 57 g
Carbohydrate 103 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Celebrate Eid Al-Fitr 14 Công thức
Quốc tế

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả
Beetroot and lamb flatbreads with tahini yoghurt (Diabetes)

Beetroot and lamb flatbreads with tahini yoghurt (Diabetes)

3.9(12)

1 Std. 10 Min

Salisbury Steak TV Dinner

Salisbury Steak TV Dinner

4.4(111)

1 Std.

Beefy Stuffed Peppers with Tomato Sauce

Beefy Stuffed Peppers with Tomato Sauce

4.3(109)

2 Std.

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4.1(29)

4 Std. 25 Min

Roast Chicken with Vegetables

Roast Chicken with Vegetables

4.6(19)

1 Std. 10 Min

Turkey buffe and herby quinoa stuffing (MEATER+®)

Turkey buffe and herby quinoa stuffing (MEATER+®)

5.0(1)

6 Std. 20 Min

Korean beef bowl

Korean beef bowl

4.3(72)

1 Std. 10 Min

Sweet and Sour Pork Ribs

Sweet and Sour Pork Ribs

4.3(47)

40 Min

Beef Meatballs (Soutzoukakia) with Tomato Rice

Beef Meatballs (Soutzoukakia) with Tomato Rice

4.4(171)

1 Std.

Meatballs in Tomato Sauce

Meatballs in Tomato Sauce

4.2(13)

1 Std. 10 Min

Pork Chops with Orange

Pork Chops with Orange

4.2(31)

2 Std. 25 Min

Chicken Pizzaiola

Chicken Pizzaiola

4.6(134)

50 Min

 Hiển thị tất cả