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Kohlrabi mit Ringelblumen-Sauce und Lachsforelle

Kohlrabi mit Ringelblumen-Sauce und Lachsforelle
4.0 4 đánh giá
chuẩn bị 35 phút
Toàn bộ 55 phút
4 Portionen
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Nguyên liệu

  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • reife Paradeiser halbiert
    60 g
  • Butter
    20 g
  • Ringelblumenblüten Zungenblüten abgezupft (siehe Variante), etwas mehr für die Dekoration
    2 EL
  • Safranfäden (0,12 g)
    1 Päckchen
  • Kohlrabi (2 Stück, à ca. Ø 7-8 cm)
    800 g
  • Salz und etwas mehr für den Fisch
    ½ TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr für den Fisch
    ¼ TL
  • Wasser
    100 g
  • Weißwein, trocken
    140 g
  • Lachsforellenfilets, ohne Haut (4 Stück), entgrätet
    600 g
  • Zitronensaft
    etwas
  • Schlagobers
    170 g

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Natri 331 mg
Chất đạm 33 g
Calo 1909 kJ / 456 kcal
Chất béo 29 g
Chất xơ 3.4 g
Chất béo bão hòa 15 g
Carbohydrate 10 g

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