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Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
4.4 218 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 45 phút
4 Portionen
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Nguyên liệu

Fischfilet mit Selleriepüree:
  • Knollensellerie in Stücken
    700 g
  • Wasser
    500 g
  • Salz
    1 TL
  • Fischfilets (à 150-200 g), z.B. Kabeljau, Seehecht, Seelachs oder Rotbarsch
    4
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Rapsöl
    30 g
  • Staudensellerie in feinen Streifen
    80 g
  • Saure Sahne
    80 g
  • Salz
    1 gestr. TL
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Muskat
    2 Prisen
Kapern-Zitronen-Sauce:
  • Knoblauchzehe
    1
  • Zitronenschale in schmalen Streifen (Zesten)
    1 TL
  • Zitronensaft
    ½ TL
  • natives Olivenöl
    40 g
  • Kapern
    50 g
  • Salz
    2 Prisen
  • Pfeffer
    1 Prise

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Chất đạm 36 g
Calo 1700 kJ / 407 kcal
Chất béo 26 g
Chất xơ 8.5 g
Carbohydrate 7 g

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