Chaussons à la viande

Name: Chaussons à la viande
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 16 morceaux
Ingredients: 30 g de beurre; 20 g d'huile d'olive extra vierge; 150 g d'oignons; 100 g de carottes; 300 g de ragoût de bœuf; 10 g de sauce de soja; 20 g de vin blanc; ½ c. à café de bouillon de bœuf (pour 0.5 l); ½ c. à café de sel; 100 g de lait; 40 g de farine fleur; 50 g de beurre; 20 g de saindoux; 100 g d'eau; 270 g de farine fleur; ½ c. à café de sel; huile de friture

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chuẩn bị 40 phút

Toàn bộ 3h

16 morceaux

Nguyên liệu

Garniture

30 g de beurre
20 g d'huile d'olive extra vierge
150 g d'oignons
100 g de carottes
300 g de ragoût de bœuf en dés
10 g de sauce de soja
20 g de vin blanc
½ c. à café de bouillon de bœuf (pour 0.5 l)

½ de bouillon de bœuf en cube (pour 0.5 l)
½ c. à café de sel
100 g de lait
40 g de farine fleur