Pizza à la pomme de terre

• beurre pour le moule

La pâte

• 50 g de parmesan, en morceaux
• 500 g de pommes de terre, en morceaux
• ½ c. à café de sel
• ¼ de c. à café de poivre
• 50 g de crème
• 1 œuf
• 2 c. à café de fécule de maïs
• 50 g de flocons d'avoine (sans gluten)

La garniture

• 1 oignon, coupé en deux
• 2 gousses d'ail
• 50 g d'huile d'olive
• 300 g de tomates, coupées en quatre
• ½ c. à café de marjolaine
• ¼ de c. à café de sel
• ¼ de c. à café de poivre
• 1 c. à café de bouillon, en granulés (sans gluten)
• 250 g de mozzarella, en tranches
• des herbes pour pizza (sans gluten), selon les goûts