Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM7
Tương thích
Thermomix® TM6
Tương thích
Thermomix® TM5
Tương thích
Jaune d’œuf confit à l’huile fumée, voile de café - Eric Robert
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 14h 15 phút
4 portions
Nguyên liệu
L'huile parfumée au foin (la veille)
-
de foin de Crau50 g
-
d'huile de maïs100 g
-
d'huile d'olive100 g
La gelée au café
-
d'espresso150 g
-
d'agar-agar (½ sachet)1 g
La purée de persil racine
-
de persil racine coupé en morceaux (réserver les pointes)300 g
-
de lait100 g
-
d'eau100 g
-
de sel1 pincée
-
de beurre demi-sel50 g
La cuisson des jaunes d'œufs
-
jaunes d'œufs4
-
d'eau500 g
Le dressage
-
de châtaignes cuites et pelées concassées50 g
-
de persil plat frais4 feuilles
-
meringues concassées2
Dinh dưỡng trên 1 portion
Calo
813.5 kcal /
3372.2 kJ
Chất đạm
6.2 g
Chất béo
66.8 g
Carbohydrate
45.8 g
Chất xơ
3 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100.000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tinCũng đặc trưng trong
Recettes de chefs - l’œuf dans tous ses états !
9 Công thức
Pháp
Pháp
