Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard
2.7 19 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 15 phút
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La cuisson des blancs et la garniture
  • 10 g d'huile d'olive
  • 4 blancs d'œufs
  • 12 asperges vertes
  • 500 g d'eau
  • 200 g de chair de courge butternut détaillée en cubes (1 cm)
  • ½ concombre
La vinaigrette
  • le jus d'1/2 citron vert
  • 30 g de sauce de soja
  • 40 g d'huile d'olive
  • 1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
L'œuf parfait
  • 1750 g d'eau
  • 4 œufs
Le dressage
  • 1 d'écorce de citron confit détaillé en julienne
  • 50 g d'olive kalamata dénoyautée
  • 4 pétales de rose confits
  • 4 crackers bio coupés en morceaux
  • 4 pincées de poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 15.5 g
Calo 1661.5 kJ / 399.5 kcal
Chất béo 27.8 g
Chất xơ 5 g
Carbohydrate 22 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Recettes de chefs - l’œuf dans tous ses états ! 9 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Mousses de betterave en deux façons

4.4(285)

15 phút

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

4.2(145)

1h 35 phút

Cake pesto-mozzarella

4.2(154)

45 phút

Bruschetta aux champignons et légumes d'automne

4.7(3)

24h

Verrine aux trois poivrons

4.3(210)

55 phút

Gougères

4.8(1.6K)

40 phút

Coquille Saint-Jacques gratinée

4.6(338)

45 phút

Wraps au jambon et au fromage

4.5(35)

1h 30 phút

Cassolette de saint-jacques et crevettes

4.4(433)

40 phút

Salade de céleri aux raisins et aux noix

4.5(82)

10 phút

Salade thaïe

4.6(187)

15 phút

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

4.6(141)

5 phút

 Hiển thị tất cả