Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard
2.8 18 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 15 phút
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La cuisson des blancs et la garniture
  • 10 g d'huile d'olive
  • 4 blancs d'œufs
  • 12 asperges vertes
  • 500 g d'eau
  • 200 g de chair de courge butternut détaillée en cubes (1 cm)
  • ½ concombre
La vinaigrette
  • le jus d'1/2 citron vert
  • 30 g de sauce de soja
  • 40 g d'huile d'olive
  • 1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
L'œuf parfait
  • 1750 g d'eau
  • 4 œufs
Le dressage
  • 1 d'écorce de citron confit détaillé en julienne
  • 50 g d'olive kalamata dénoyautée
  • 4 pétales de rose confits
  • 4 crackers bio coupés en morceaux
  • 4 pincées de poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 15.5 g
Calo 1661.5 kJ / 399.5 kcal
Chất béo 27.8 g
Chất xơ 5 g
Carbohydrate 22 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Recettes de chefs - l’œuf dans tous ses états ! 9 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Coleslaw aux crevettes

4.3(81)

10 Min

Bâtonnets de brocoli au cheddar

4.4(19)

55 Min

Terrine de campagne

4.5(23)

4 Std. 30 Min

Tartinade de fromage à l'italienne

4.8(34)

4 Std. 10 Min

Salade au bacon et à la pomme

4.6(54)

20 Min

Salade de quinoa aux maquereaux et à l'orange

4.5(37)

30 Min

Œuf cocotte à l'oseille

4.6(34)

40 Min

Harengs marinés, pommes à l'huile

4.3(14)

12 Std.

Salade d'œufs pochés

4.4(23)

40 Min

Kimbap aux légumes et bœuf sucré-salé jangjorim

4.3(3)

1 Std. 40 Min

Betteraves marinées aux framboises

4.6(48)

1 Std. 35 Min

Fraîcheur céréalière

4.5(4)

1 Std.

 Hiển thị tất cả