Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur

Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur

3.9 48 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 55 phút

4 portions

Nguyên liệu

le zeste d'½ citron jaune non traité
le zeste d'un citron vert non traité
1 c. à café de baies roses
1 pincée de poivre sauvage (không bắt buộc)
10 brins d'aneth frais
10 feuilles de menthe fraîche
100 g de jus de grenade frais (voir "Conseil(s)")
150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
500 g de poireaux coupés en tronçons
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive
700 g d'eau
500 g de pommes de terre à chair ferme
800 g de pavés de saumon frais (200 g/pavé env.)

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 44 g

Calo 2732 kJ / 653 kcal

Chất béo 36.8 g

Chất xơ 7.8 g

Carbohydrate 36.8 g

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