Thiết bị & Phụ kiện
Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 55 phút
4 portions
Nguyên liệu
-
le zeste d'½ citron jaune non traité
-
le zeste d'un citron vert non traité
-
1 c. à café de baies roses
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1 pincée de poivre sauvage (không bắt buộc)
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10 brins d'aneth frais
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10 feuilles de menthe fraîche
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100 g de jus de grenade frais (voir "Conseil(s)")
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150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
500 g de poireaux coupés en tronçons
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
20 g d'huile d'olive
-
700 g d'eau
-
500 g de pommes de terre à chair ferme
-
800 g de pavés de saumon frais (200 g/pavé env.)
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 portion
Chất đạm
44 g
Calo
2732 kJ /
653 kcal
Chất béo
36.8 g
Chất xơ
7.8 g
Carbohydrate
36.8 g
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