Salmon and fennel risotto

Salmon and fennel risotto

4.4 125 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 30 phút
4 portions

Nguyên liệu

  • Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)
    40 g
  • lemon zest only, no white pith
    ½
  • eschalots
    50 g
  • garlic clove
    1
  • fennel bulb cut into halves
    150 g
  • olive oil
    20 g
  • Arborio rice
    320 g
  • white wine
    100 g
  • water
    700 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 tbsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • fresh skinless, boneless salmon fillets (approx. 150 g each), cut into pieces (approx. 3 cm)
    3
  • unsalted butter cut into pieces
    20 g
  • fennel fronds for garnishing
    1 sprig

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 424.1 mg
Chất đạm 33.7 g
Calo 2738.3 kJ / 652 kcal
Chất béo 27.6 g
Chất xơ 2.9 g
Chất béo bão hòa 9.7 g
Carbohydrate 65.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả