Thiết bị & Phụ kiện
Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 2h 5 phút
6 porzioni
Nguyên liệu
Impasti
-
730 g farina + q.b. per infarinare
-
3 uova
-
130 g di acqua
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30 g olio extravergine di oliva
-
2 pizzico di sale
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70 g di spinaci freschi in foglia
Ripieno e ravioli
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1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
-
1 cipolla a pezzi
-
40 g olio extravergine di oliva
-
400 g di filetti di cernia, senza pelle puliti, a pezzi
-
50 g di vino bianco
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe macinato fresco
-
2 uova
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50 g di pangrattato
-
2 albumi
Sugo di pomodoro fresco al basilico
-
1 spicchio di aglio
-
750 g di pomodorini Pachino IGP
-
1 cucchiaino di sale
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40 g olio extravergine di oliva
-
6 foglie di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Chất đạm
35.8 g
Calo
3251 kJ /
777 kcal
Chất béo
25.9 g
Chất xơ
7.3 g
Carbohydrate
107 g
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