Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Fraisier
3.7 179 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 12h 45 phút
8 parts
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La génoise
  • 90 g de sucre en poudre
  • 3 gros œufs
  • 90 g de farine de blé
Le sirop
  • 100 g d'eau
  • 120 g de sucre en poudre
  • 20 g de kirsch
    20 g de liqueur de fraises
La crème mousseline
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
  • 375 g de lait entier
  • 80 g de sucre en poudre
  • 55 g de jaunes d'œufs (2 gros jaunes d'oeufs)
  • 30 g de fécule de maïs
  • 250 g de beurre doux
  • 15 g de kirsch
Le montage et la finition
  • 250 g de fraises fraîches, coupées en deux
  • 5 sommités de menthe fraîche
  • 20 g de sucre glace maison

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 part

Natri 64.8 mg
Chất đạm 7.8 g
Calo 2267.2 kJ / 541.9 kcal
Chất béo 31.8 g
Chất xơ 1.2 g
Chất béo bão hòa 18.2 g
Carbohydrate 55.4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Công thức
Pháp
Les fruits rouges 10 Công thức
Pháp
Les promesses du Thermomix® 207 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pancakes légers aux myrtilles

4.2(5)

1h 15 phút

Clafoutis léger à la rhubarbe

4.5(100)

1h

Baklava doré

4.6(31)

25h 25 phút

Crumble aux prunes

4.6(75)

40 phút

Opéra

4.7(140)

24h

Pasteras aux pommes

4.2(250)

25 phút

Gâteau au miel Kasutera (Castella)

4.4(69)

1h 45 phút

Tartelettes pistache-framboise

4.9(109)

50 phút

Tartelette aux fruits rouges

4.4(8)

1h

Biscuits croustillants aux noisettes

4.5(163)

30 phút

Menu petit prix - Bugnes à la fleur d'oranger

4.1(165)

3h 15 phút

Churros

4.1(509)

1h

 Hiển thị tất cả