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Tajine d'agneau aux figues

Tajine d'agneau aux figues
4.0 43 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h 15 phút
4 portions
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Nguyên liệu

  • 80 g d'oignon rouge coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 10 g de gingembre frais
  • 60 g d'huile d'olive
  • 700 g de viande d'agneau dénervée, en morceaux (4 cm env.)
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • ½ c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de coriandre en poudre
  • 1 c. à café de ras el-hanout
  • 1 clou de girofle
  • 300 g de graines de couscous fines
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de figues sèches coupées en dés
  • 750 g d'eau
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g d'amandes émondées
  • 300 g de figues fraîches coupées en deux

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 50.5 g
Calo 4552 kJ / 1085 kcal
Chất béo 52.3 g
Chất xơ 17.3 g
Carbohydrate 104.3 g

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