![Champagne poached chicken terrine Champagne poached chicken terrine](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D5340F45-D8FF-4EC1-938C-42850BCAE3AB/Derivates/9F66B262-D47F-4792-BDFD-8CD4AD51275C.jpg)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Terrine
- 500 g skinless chicken thigh fillets, cut into pieces (3 cm)
- 230 g skinless chicken breast fillet, cut into pieces (3 cm)
- 150 g white sparkling wine
- 350 g liquid chicken stock
- 3 sprig fresh thyme
- 1500 g water
- 150 g fresh baby spinach leaves
- 1 garlic clove
- 100 g eschalots
- 2 sprigs fresh tarragon, leaves only (optional)
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 50 g unsalted butter, cut into pieces (2 cm), plus extra for greasing
- 50 g shelled unsalted pistachio nuts
- 70 g pine nuts
- 100 g pouring (whipping) cream
- salt, to taste
- ground pepper, to taste
- 10 slices prosciutto
Spiced pears
- 800 g pears, peeled, cored and cut into pieces (2 cm)
- 100 g raw sugar
- 200 g apple cider vinegar
- 1 star anise
- 1 dried bay leaf
- 1 cinnamon quill
- 2 whole cloves
- 5 black peppercorns
- Dinh dưỡng
- trên 1 portions
- Calo
- 2039.4 kJ / 485.5 kcal
- Chất đạm
- 28.5 g
- Carbohydrate
- 27.3 g
- Chất béo
- 26.8 g
- Chất béo bão hòa
- 9.3 g
- Chất xơ
- 6.7 g
- Natri
- 807.6 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảThai red chicken curry and rice
40 min
Asian-style pork noodles
1h
Lamb korma
4h
Beef "Burgundy"
40 min
Roast beef with Yorkshires and gravy
3 Std. 15 Min
Moroccan chicken and couscous salad with sweet potato soup
45 min
Korean fried chicken
4h
Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy (TM6)
3 Std. 15 Min
Chinese-style chicken
25 min
Pulled pork burger
5 godz.
Classic beef burgers
1h
Gozleme
1 godz. 40 min