Champagne poached chicken terrine

Champagne poached chicken terrine

4.9 23 đánh giá

chuẩn bị 35 phút

Toàn bộ 1h 30 phút

8 portions

Nguyên liệu

Terrine

skinless chicken thigh fillet cut into pieces (3 cm)
500 g
skinless chicken breast fillet cut into pieces (3 cm)
230 g
white sparkling wine
150 g
liquid chicken stock
350 g
fresh thyme
3 sprig
water
1500 g
fresh baby spinach leaves
150 g
garlic clove
1
eschalots
100 g
fresh tarragon leaves only (optional)
2 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
unsalted butter cut into pieces (2 cm), plus extra for greasing
50 g
shelled unsalted pistachio nuts
50 g
pine nuts
70 g
pouring (whipping) cream
100 g
salt to taste
ground pepper to taste
prosciutto
10 slices

Spiced pears

pears peeled, cored and cut into pieces (2 cm)
800 g
raw sugar
100 g
apple cider vinegar
200 g
star anise
1
dried bay leaf
1
cinnamon quill
1
whole cloves
2
black peppercorns
5

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portions

Natri 807.6 mg

Chất đạm 28.5 g

Calo 2039.4 kJ / 485.5 kcal

Chất béo 26.8 g

Chất xơ 6.7 g

Chất béo bão hòa 9.3 g

Carbohydrate 27.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Entertaining with Dani Valent 95 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Hainanese chicken and rice

1 Std. 50 Min

Spiced lamb roast (MEATER+®)

29 Std. 50 Min

Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

3 Std. 20 Min

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad

25 Std. 35 Min

Chinese steamed ribs with garlic sauce

1 Std. 10 Min

Easy Chinese beef and tomato

40 Min

Meat feast pizza

1 Std. 30 Min

Spiced lamb roast

29 Std. 50 Min

Irish lamb stew

6 Std. 20 Min

Gluten free chicken and pear pie

2 Std. 40 Min

Turkish borek with cacik

1 Std.

Korean beef lettuce cups with pickles (Diabetes, TM6)

55 Min

Hiển thị tất cả