Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Champagne poached chicken terrine

Champagne poached chicken terrine
4.9 23 đánh giá
chuẩn bị 35 phút
Toàn bộ 1h 30 phút
8 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Terrine
  • skinless chicken thigh fillet cut into pieces (3 cm)
    500 g
  • skinless chicken breast fillet cut into pieces (3 cm)
    230 g
  • white sparkling wine
    150 g
  • liquid chicken stock
    350 g
  • fresh thyme
    3 sprig
  • water
    1500 g
  • fresh baby spinach leaves
    150 g
  • garlic clove
    1
  • eschalots
    100 g
  • fresh tarragon leaves only (optional)
    2 sprigs
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    2 sprigs
  • unsalted butter cut into pieces (2 cm), plus extra for greasing
    50 g
  • shelled unsalted pistachio nuts
    50 g
  • pine nuts
    70 g
  • pouring (whipping) cream
    100 g
  • salt to taste
  • ground pepper to taste
  • prosciutto
    10 slices
Spiced pears
  • pears peeled, cored and cut into pieces (2 cm)
    800 g
  • raw sugar
    100 g
  • apple cider vinegar
    200 g
  • star anise
    1
  • dried bay leaf
    1
  • cinnamon quill
    1
  • whole cloves
    2
  • black peppercorns
    5

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portions

Natri 807.6 mg
Chất đạm 28.5 g
Calo 2039.4 kJ / 485.5 kcal
Chất béo 26.8 g
Chất xơ 6.7 g
Chất béo bão hòa 9.3 g
Carbohydrate 27.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Entertaining with Dani Valent 95 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả
Korean beef bowl

Korean beef bowl

4.3(72)

1u. 10min

Chicken and caramelised onion sausages

Chicken and caramelised onion sausages

4.5(4)

1u. 5min

San bei ji (three cup chicken)

San bei ji (three cup chicken)

4.2(40)

35min

Chicken with yoghurt tahini sauce (Fattet d'jaj)

Chicken with yoghurt tahini sauce (Fattet d'jaj)

4.1(21)

1u. 10min

Cranberry and Camembert stuffed chicken

Cranberry and Camembert stuffed chicken

4.5(58)

45min

Lamb shanks with risoni and feta

Lamb shanks with risoni and feta

4.6(90)

3u. 50min

Sweet and sour chicken with rice

Sweet and sour chicken with rice

4.3(112)

45min

Char siu pork bao

Char siu pork bao

3.4(5)

2u. 10min

Korean chicken cheese tteokbokki

Korean chicken cheese tteokbokki

4.3(11)

30min

Whole steamed chicken

Whole steamed chicken

4.7(42)

1u. 20min

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

3.6(5)

45min

Chilli beef with lemon feta

Chilli beef with lemon feta

4.4(178)

30min

 Hiển thị tất cả