Zucchini, lentil and coconut stew

Zucchini, lentil and coconut stew

4.3 518 đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 30 phút
4 portions

Nguyên liệu

  • olive oil
    1 tbsp
  • garlic cloves
    2
  • piece fresh ginger peeled
    2 ½ cm
  • red onion cut into quarters
    ½
  • ground turmeric
    ¼ tsp
  • ground coriander
    ½ tsp
  • coconut milk
    200 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 tsp
  • water
    200 g
  • red lentils
    150 g
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches
  • zucchini cut into slices (1 cm)
    1
  • red capsicum cut into pieces (2 cm)
    ½
  • fresh baby spinach leaves
    60 g
  • lime cut into eighths, to serve
    1

Dinh dưỡng trên 1 portion

Calo 282.3 kcal / 1185.5 kJ
Chất đạm 12.1 g
Chất béo 13.8 g
Carbohydrate 24.2 g
Chất xơ 5.7 g
Chất béo bão hòa 7.1 g
Natri 538.5 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100.000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả