Zucchini, lentil and coconut stew
TM6 TM5 TM31

Zucchini, lentil and coconut stew

4.3 (462 đánh giá)

Nguyên liệu

  • 1 tbsp olive oil
  • 2 garlic cloves
  • 2 ½ cm piece fresh ginger, peeled
  • ½ red onion, cut into quarters
  • ¼ tsp ground turmeric
  • ½ tsp ground coriander
  • 200 g coconut milk
  • 1 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
  • 200 g water
  • 150 g red lentils
  • ½ tsp salt
  • 1 - 2 pinches ground black pepper
  • 1 zucchini, cut into slices (1 cm)
  • ½ red capsicum, cut into pieces (2 cm)
  • 60 g fresh baby spinach leaves
  • 1 lime, cut into eighths, to serve

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
1185.5 kJ / 282.3 kcal
Chất đạm
12.1 g
Carbohydrate
24.2 g
Chất béo
13.8 g
Chất béo bão hòa
7.1 g
Chất xơ
5.7 g
Natri
538.5 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả