Black bean tomato soup with coriander lime cream

Black bean tomato soup with coriander lime cream

4.6 124 đánh giá
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 45 phút
4 portions

Nguyên liệu

  • olive oil
    20 g
  • brown onion (approx. 120 g), cut into halves
    1
  • garlic clove
    1
  • celery cut into pieces
    80 g
  • fresh coriander leaves only, plus extra for garnishing
    2 sprigs
  • roasted red capsicum
    50 g
  • ground cumin
    1 tsp
  • chilli powder
    ½ tsp
  • tomato paste
    1 tbsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • canned black beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • canned diced tomatoes
    400 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 tbsp
  • water
    500 g
  • salt
    ¼ tsp
  • lime zested and juiced (1 tsp juice), plus extra lime wedges to serve
    1
  • sour cream
    70 g

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 588.6 mg
Chất đạm 6.5 g
Calo 922.5 kJ / 219.5 kcal
Chất béo 13 g
Chất xơ 7.2 g
Chất béo bão hòa 5.7 g
Carbohydrate 12.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả