![Eggplant, Spinach & Lentil Curry Eggplant, Spinach & Lentil Curry](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6309645a-5e41-4325-82f6-3d7c3e4c6eef/Derivates/df1bdf47-0762-4cdb-97c8-7ff86c2cea73.jpg)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
- ½ oz fresh cilantro leaves
- 4 oz onions, quartered
- 2 garlic cloves
- ½ oz fresh ginger, peeled, sliced (⅛ in.)
- 1 bird's eye chili, fresh, halved
- 1 tsp black mustard seeds
- ½ tbsp olive oil
- 1 tsp garam masala
- 1 heaping tbsp curry powder, or to taste
- 1 tsp vegetable stock paste, homemade
- 1 tbsp tomato paste
- 5 oz red lentils
- 12 oz eggplant, cubed (1 in.)
- 10 oz water
- 16 oz fresh Roma tomatoes, diced (½ in.)
- 13 ½ oz coconut milk (approx. 1 can)
- 5 oz fresh spinach leaves
- salt, to taste
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 1184.8 kJ / 283.2 kcal
- Chất đạm
- 10.6 g
- Carbohydrate
- 31.3 g
- Chất béo
- 11.6 g
- Chất béo bão hòa
- 9.2 g
- Chất xơ
- 8.2 g
- Natri
- 44.3 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảVegetarian Chili
50min
Curried Lentils
5h 15min
Lemony Broccoli and Chickpea Pitas
45min
Wild Rice Salad with Miso Vinaigrette
1 Std. 15 Min
Lemon Pasta
35min
Tomato and Feta Pasta
50min
Butternut and Cashew Curry with Black Rice
1 Std. 15 Min
Chickpea Patties with Lemon Kale Salad
55 Min
Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce
50min
Savory Three Cheese Tart
1 godz. 50 min
Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce
2 godz. 45 min
Potato Pancakes
45min