Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Spiced lentil vegetable soup

Spiced lentil vegetable soup
4.3 110 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h 30 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Basic vegetable stock
  • onion cut into halves
    90 g
  • leek white part only, cut into quarters
    110 g
  • carrots cut into quarters
    260 g
  • sweet potato cut into pieces (3 cm)
    130 g
  • celery stalks cut into quarters
    120 g
  • dried shiitake mushrooms cut into slices
    3
  • fresh flat-leaf parsley
    4 sprigs
  • dried bay leaf
    1
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • water
    1300 g
  • salt
    1 tsp
  • ground pepper
    ½ tsp
Spiced lentil soup
  • onion (approx. 150 g), cut into halves
    1
  • garlic cloves
    2
  • fresh red chillies deseeded if preferred and cut into halves
    1 - 2
  • olive oil
    2 tbsp
  • ground cumin
    1 tsp
  • ground cayenne pepper
    ¼ tsp
  • salt
    1 tsp
  • red lentils rinsed and drained
    200 g
  • canned diced tomatoes
    400 g
  • red capsicum deseeded and cut into pieces (1-2 cm )
    120 g
  • canned mixed beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • kale leaves only (stalks removed) and torn into pieces
    60 g
  • fresh flat-leaf parsley cut into pieces
    4 - 5 sprigs
  • Greek-style natural yoghurt (optional)
    60 g

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 966.8 mg
Chất đạm 11.7 g
Calo 1096.2 kJ / 261 kcal
Chất béo 7.7 g
Chất xơ 11.1 g
Chất béo bão hòa 1.4 g
Carbohydrate 29.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Vegetarian Kitchen 87 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Indian spiced sweet potato soup

4.5(204)

25 min

Broccoli almond soup

4.3(108)

30 min

Shish barak (Meat dumplings in yoghurt sauce)

4.5(13)

1 h 30 min

Ribollita

4.6(36)

50 min

Smoky Mexican bean soup

4.7(251)

35 min

Spinach potato soup with savoury egg custard

4.6(46)

45 min

Vietnamese mixed meat pho

4.5(59)

1 h 50 min

Creamy scallop soup with chorizo

4.2(21)

30 min

Sourdough soup (White borscht)

4.5(10)

96 h 30 min

Sauerkraut soup

4.5(68)

50 min

Versatile smooth soup

4.5(16)

45 min

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

4.5(2)

1 h

 Hiển thị tất cả