Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 gousse d'ail
- 85 g de poivron rouge, en morceaux
- 85 g de poivron vert, en morceaux
- 45 g d'huile d'olive vierge extra
- 115 g de cuisses de poulet désossées, sans peau, coupées en morceaux
- 16 anneaux de calamar crus
- 100 g de tomates en petits dés, en conserve
- 1 pincée de safran
- ½ c. à thé de sel casher, Diamond Crystal®
- 1 pincée de paprika en poudre
- 500 g de fumet de poisson
- 8 moules grattées et ébarbées
- 4 grosses crevettes crues, non décortiquées
- 16 palourdes nettoyées
- 200 g de riz à grain court
- 2 citrons, en quartiers, pour garnir
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2715 kJ / 649 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 47 g
- Fat
- 29 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 911 mg
Alternative recipes
Show allSaumon teriyaki à l'érable avec riz et brocoli
30 min
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1 Std.
Poisson au four avec crevettes, légumes et riz basmati (Ben)
No ratings
Tacos de poisson
45 min
Saumon et pommes de terre sauce aux champignons
50 Min
Filet de merlan en papillote de poireau
55 Min
Saumon au citron et à la câpre avec courge en rubans
No ratings
Saumon épicé à la cubaine avec salsa aux tomates et à l'avocat
30 min
Avocat avec œuf et tartare de saumon
45 min
Ceviche de poisson
3 Std. 25 Min
Huîtres et granité à la lime
No ratings
Ceviche péruvien au leche de tigre
1 Std. 50 Min