Kofta de borrego com chutney de manga

Kofta de borrego com chutney de manga

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Prep 35 min.

Total 2h 10 min.

30 unidades

Ingrediente

Chutney de manga

óleo
10 g
alho
2 dentes de
gengibre em pó
1 c. chá de
manga cortada em pedaços
1000 g
paus de canela
2
vinagre
200 g
açúcar
250 g
piripíri em grão
1 c. chá de

Kofta

borrego limpo s/ nervos, cortado em pedaços (3 cm aprox.), semicongelado
500 g
cebola cortada em pedaços
100 g
alho
2 dentes de
gengibre fresco
5 g
malaguetas verdes s/ sementes
2
coentros
15 g
iogurte natural
1 c. sopa de
cominhos em pó
1 c. sopa de
coentros em pó
1 c. chá de
garam masala
1 c. sopa de
sal
1 c. chá de
pimenta
½ c. chá de
Óleo q.b. p/ fritar

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 unidade

Sodiu 90.3 mg

Proteine 3.4 g

Calorii 461.2 kJ / 110.2 kcal

Grăsimi 4.2 g

Fibre 1 g

Grăsimi saturate 1.6 g

Carbohidrați 15.3 g

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