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Tarte aux crudités

Tarte aux crudités
3.6 25 evaluări
Prep 15 min.
Total 2h 50 min.
6 portions
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Ingrediente

La pâte
  • 75 g de beurre doux et un peu pour le moule
  • 150 g de farine de blé et peu pour fariner
  • 1 pincée de sel
  • 50 g d'eau froide
La garniture
  • 20 g d'échalote coupée en deux
  • 8 feuilles de menthe
  • 140 g de radis roses
  • 60 g de pousses d'épinards
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 500 g de fromage blanc nature 0% m.g.
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de poivron jaune détaillé en brunoise

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 11 g
Calorii 1114 kJ / 265 kcal
Grăsimi 13.3 g
Carbohidrați 24.5 g

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Buffets d'été 10 rețete
Franța

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