Roulés de sole aux poireaux et pommes duchesse

Nu există evaluări

Prep 1h 15 min.

Total 30 min.

4 portions

Ingrediente

Pommes Duchesse

500 g d'eau
800 g de pommes de terre à chair ferme coupées en cubes
50 g de beurre coupé en morceaux
3 jaunes d'œufs
1 c. à café de sel à ajuster selon les goûts

Roulés de sole

100 g d'échalote
40 g d'huile végétale
100 g de vin blanc
400 g de fond de poisson
400 g de poireau en anneaux de 3 mm
du poivre moulu au goût
du sel au goût
1 c. à soupe du jus de citron, fraîchement pressé
12 filets de sole (3 soles)
100 g de crème aigre, 20% M.G.
40 g de fécule de maïs
30 g de beurre
du poivre blanc moulu au goût
de petites crevettes, pelées grises

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 2617.1 mg

Proteine 86 g

Calorii 4270.9 kJ / 1020.8 kcal

Grăsimi 44.7 g

Fibre 7.7 g

Grăsimi saturate 17 g

Carbohidrați 63.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

De la Mer à l'Assiette 7 rețete
Benelux

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

40 min.

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

40 min.

Riz aux fruits de mer

1h 25 min.

Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles

35 min.

Saumon aux Epinards, Tomates et Lentilles

40 min.

Cakes de thon faciles avec légumes verts et vinaigrette au citron

25 min.

Papillotes de saumon et couscous aux tomates séchées

35 min.

Aile de raie aux câpres

45 min.

Saumon et riz basmati à la sauce à la crème et à l'aneth

Nu există evaluări

Poisson à la sauce tahini aux herbes et taboulé de quinoa au chou-fleur

Nu există evaluări

Filet de sandre aux épinards, linguine à la sauce beurre blanc

Nu există evaluări

Cassolette de poisson

35 min.

Afișare toate