Ragù bolognese

3.7 7 ratings

Prep 20 min.

Total 1h 30 min.

6 portions

Ingrediente

120 g de lardons en dés
80 g de céleri-branche en morceaux
80 - 100 g de carottes en morceaux
150 - 180 g d'oignons coupés en deux
25 g d'huile d'olive
25 g de beurre

25 g d'huile d'olive
400 g de viande hachée, porc et bœuf hachée grossièrement (voir conseil)
70 g de vin blanc, sec

70 g de vin rouge
250 g de tomates concassées en conserve
70 g d'eau chaude
30 g de concentré de tomates
2 feuilles de laurier, sèches
1 c. à café de sel
100 g de lait

100 g d'eau, chaude

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 664 mg

Proteine 16 g

Calorii 1426 kJ / 341 kcal

Grăsimi 27 g

Fibre 2 g

Grăsimi saturate 9 g

Carbohidrați 9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Sauces et pâtes 8 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sauce hollandaise

25min

Sauce béarnaise

20min

Sauce moutarde à la crème

13min

Beurre blanc – sauce au beurre blanc

15min

Sauce tomates à l'espagnole

25min

Pesto de roquette et piments rouges

5min

Variations autour du beurre - beurre aux herbes

5min

Sauce bolognaise

3h 15min

Aïoli

5min

Dip muhammara (محمرة)

5min

Marinade pour poisson et fruits de mer

5min

Marinade miel-soja à la moutarde

10min

Afișare toate