Carré de cordero con gratén de patata

Nu există evaluări

Prep 50 min.

Total 1h 25 min.

6 porción

Ingrediente

Marinado

1 - 2 diente de ajo
1 cucharadita tomillo seco
1 cucharadita sal
½ cucharadita pimienta negra, molida
30 g aceite de oliva
800 g costillar de cordero entero (con el hueso limpio)

Gratén de patata

1 cucharadita mantequilla sin sal (de leche de vaca) para engrasar
2 diente de ajo
750 g patata harinosa en trozos de 3 cm
250 g leche
100 g crema
¼ cucharadita nuez moscada molida
1 ½ cucharadita sal
¼ cucharadita pimienta negra, molida

Ratatouille y horneado

2 diente de ajo
1 cucharadita orégano seco
10 g perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g aceite de oliva
200 g berenjena en dados de 1,5 cm
200 g zucchini en dados de 1,5 cm
150 g morrón amarillo en trozos de 1,5 cm
150 g morrón rojo en trozos de 1,5 cm
100 g cebolla en trozos de 1.5 cm
70 g vino blanco
150 g agua
20 g de extracto de tomate
½ pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
¼ cucharadita pimienta negra, molida
500 g judía verde redonda fresca (sin los extremos)
4 pellizco sal
2 pellizco tomillo seco
200 g tomate maduro en dados de 1,5 cm
6 - 8 hoja de albahaca fresca picadas
1 cucharada mantequilla sin sal (de leche de vaca)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 1200.4 mg

Proteine 27.4 g

Calorii 3803 kJ / 909 kcal

Grăsimi 70 g

Fibre 8.5 g

Grăsimi saturate 28.6 g

Carbohidrați 42.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Modo Chef 21 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sancocho panameño

50 min.

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

1h

Albóndigas al cilantro con calabacitas

50 min.

Guiso primaveral de cordero (Navarin d'agneau Printanier)

1h 20 min.

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

45 min.

Pechugas de pollo con sobrasada, queso de Mahón y espinacas

1h

Pollo especiado

45 min.

Baguette de pollo

30 min.

Pollo picante con arroz al curry

Nu există evaluări

Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto

30 min.

Rollitos de pollo con salsa agridulce

45 min.

Gorditas de chicharrón

2h

Afișare toate