Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

Nu există evaluări

Prep 35 min.

Total 12h 35 min.

15 unidades

Ingrediente

Crema de chocolate blanco

150 g chocolate blanco en trozos
250 g nata con 35% de grasa

Relleno de frambuesa

200 g frambuesa (fresca)
30 g azúcar

Craquelin

80 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) a temperatura ambiente, en trozos
70 g azúcar
80 g harina 0000

Choux

170 g agua
60 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
10 g azúcar
½ cucharadita sal
100 g harina de trigo
3 huevo (de gallina) (M)

Montaje

250 g queso mascarpone
1 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes) (opțional) para espolvorear

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 unidad

Sodiu 172.3 mg

Proteine 4.7 g

Calorii 1371 kJ / 328 kcal

Grăsimi 23.9 g

Fibre 0.7 g

Grăsimi saturate 14.2 g

Carbohidrați 24.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Modo Chef 25 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tarta con bizcocho de cerveza negra

3h 30 min.

Coulant de chocolate

25 min.

Volcán de chocolate

15 min.

Pastel vasco (Gateau basque)

3h 10 min.

Muffins de frambuesa

30 min.

Tarta de hojaldre con crema pastelera y kiwi

2h 30 min.

Tarta San Marcos

4h

Tarta de chocolate y frutos secos sin gluten

1h 30 min.

Tarta de chocolate

40 min.

Pastafrola de membrillo

2h

Tortitas americanas de chocolate con salsa y nata montada

45 min.

Brownies de chocolate blanco y pistachos

35 min.

Afișare toate