Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

Nu există evaluări

Prep 35 min.

Total 12h 35 min.

15 unidades

Ingrediente

Crema de chocolate blanco

150 g chocolate blanco en trozos
250 g nata con 35% de grasa

Relleno de frambuesa

200 g frambuesa (fresca)
30 g azúcar

Craquelin

80 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) a temperatura ambiente, en trozos
70 g azúcar
80 g harina 0000

Choux

170 g agua
60 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
10 g azúcar
½ cucharadita sal
100 g harina de trigo
3 huevo (de gallina) (M)

Montaje

250 g queso mascarpone
1 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes) (opțional) para espolvorear

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 unidad

Sodiu 172.3 mg

Proteine 4.7 g

Calorii 1371 kJ / 328 kcal

Grăsimi 23.9 g

Fibre 0.7 g

Grăsimi saturate 14.2 g

Carbohidrați 24.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Modo Chef 21 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Roscos chiclaneros

1 h

Bizcocho de chocolate y calabacín

1 h

Pay de manzana de la abuela

2 h

Sobaos

30 min

Flores de carnaval

40 min

Galletas de garbanzo con chispas de chocolate sin gluten

55 min

Cannelés

26 h

Bizcocho Victoria

1 h 10 min

Pastel de tres leches

3 h

Pastel de nueces y zanahorias

1 h

Marañuelas de Avilés

3 h 15 min

Tarta de merengue y fresas

1 h 10 min

Afișare toate