Pastel vasco (Gateau basque)

Pastel vasco (Gateau basque)

4.5 40 evaluări

Prep 20 min.

Total 3h 10 min.

12 raciones

Ingrediente

Crema de relleno

de leche
750 g
tiras de piel de naranja
4 - 6
tiras de piel de limón
4 - 6
palo de canela
1
huevos
3
de maicena
50 g
de azúcar
150 g

Masa

de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
330 g
de almendra molida
50 g
huevo
1
de azúcar glas
150 g
de mantequilla congelada en trozos pequeños (y un poco más para untar el molde)
180 g

Montaje y horneado

huevo batido
1

Valori nutritive per 1 ración

Calorii 422 kcal / 1762 kJ

Proteine 9.2 g

Grăsimi 20.1 g

Carbohidrați 51 g

Fibre 1.5 g

Grăsimi saturate 10 g

Sodiu 66.1 mg

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