Mini cornets de pâte filo à la mousse de maquereau, crème d'avocat et glace au gingembre et au citron vert

Nu există evaluări

Prep 1h

Total 12h

16 portions

Ingrediente

Glace au gingembre et au citron vert

20 g de gingembre frais pelé
50 g de sucre
150 g de jus de citron vert
3 jaunes d'œufs
125 g de crème 40% teneur en graisse
125 g de lait

Cornets en filo

4 feuilles de pâte filo
50 g de beurre fondu

Mousse de maquereau

1 feuille de gélatine
200 g de crème 40% teneur en graisse
125 g maquereau fumé, en morceaux de 2-3 cm
50 g de fond de poisson

Crème d'avocat

20 g de jus de citron vert
1 avocat mûr
1 trait d'huile d'olive
¼ c. à café de poivre moulu
¼ c. à café de sel

Finition

fleurs comestibles pour la finition
pousses de pois

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 16 portions

Sodiu 1682.3 mg

Proteine 60.7 g

Calorii 11204.8 kJ / 2678 kcal

Grăsimi 217 g

Fibre 10.7 g

Grăsimi saturate 115.8 g

Carbohidrați 135.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Hap en Tap 5 rețete
Benelux

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Gougères

40min

Salade de brocoli, poivron rouge et pignons

10min

Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (sans gluten)

30min

Rillettes de maquereau

5min

Délice de foies au riesling

2h 50min

Houmous de betterave rouge

10min

Gyoza au poulet à l'ail

45min

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

25min

Donuts sushi

50min

Salade de crudités

10min

Epinards et oeufs en cocotte

40min

Salade de Carottes et Pommes avec Feta et Noix

15min

Afișare toate