Bacalhau no sous vide com molho de dill e purê de pimentão

Nu există evaluări

Prep 15 min.

Total 1h 20 min.

2 porções

Ingrediente

Preparação do purê

pimentão vermelho cortados em metades, sem sementes
300 g
dentes de alho
2
azeite de oliva extra virgem
10 g
tomilho só as folhas
5 talos de

Bacalhau

postas de bacalhau dessalgado (200 g cada, com pele e 3 cm espessura aprox.)
2
sal
q.b.
pimenta do reino preta em pó
q.b.
salsinha fresca
2 talos de
azeite de oliva extra virgem
30 g
água (aprox.)
1850 g
vinagre de maçã
30 g

Molho

cebola
50 g
dill fresco
5 talos de
vinho branco seco
50 g
creme de leite
100 g
amido de milho
1 c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta do reino preta em pó
1 pitada
azeite de oliva extra virgem
q.b.

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porção

Sodiu 6566.9 mg

Proteine 54.7 g

Calorii 2910.2 kJ / 695.6 kcal

Grăsimi 41 g

Fibre 4.9 g

Grăsimi saturate 14.7 g

Carbohidrați 21.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Lulas guisadas com feijão-manteiga

1h 20 min.

Cavala à tanoeiro

55 min.

Empadão de atum

1h 10 min.

Polvo com molho de ervas

1h

Bife de atum com molho tártaro

20 min.

Bifes de atum com molho de tomate

30 min.

Lombo de salmão em papelote com puré de batata com espinafres

40 min.

Xarém do caldo da caldeirada

30 min.

Empadão surpresa de bacalhau

1h 5 min.

Dourada ao vapor com salada de batata

35 min.

Polvo guisado do Faial

1h 10 min.

Sardinhas albardadas com arroz de pimentos

2h

Afișare toate