Bacalhau no sous vide com molho de dill e purê de pimentão

Nu există evaluări

Prep 15 min.

Total 1h 20 min.

2 porções

Ingrediente

Preparação do purê

pimentão vermelho cortados em metades, sem sementes
300 g
dentes de alho
2
azeite de oliva extra virgem
10 g
tomilho só as folhas
5 talos de

Bacalhau

postas de bacalhau dessalgado (200 g cada, com pele e 3 cm espessura aprox.)
2
sal
q.b.
pimenta do reino preta em pó
q.b.
salsinha fresca
2 talos de
azeite de oliva extra virgem
30 g
água (aprox.)
1850 g
vinagre de maçã
30 g

Molho

cebola
50 g
dill fresco
5 talos de
vinho branco seco
50 g
creme de leite
100 g
amido de milho
1 c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta do reino preta em pó
1 pitada
azeite de oliva extra virgem
q.b.

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porção

Sodiu 6566.9 mg

Proteine 54.7 g

Calorii 2910.2 kJ / 695.6 kcal

Grăsimi 41 g

Fibre 4.9 g

Grăsimi saturate 14.7 g

Carbohidrați 21.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Podemos mudar para o modo chef num instante 17 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Caril de camarão

30 min.

Caril de peixe e camarão

20 min.

Empadão de atum

1h 10 min.

Empadão de atum e molho arrabiata com puré de batata-doce

1h 35 min.

Crepes de pescada

1h 15 min.

Lombo de salmão em papelote com puré de batata com espinafres

40 min.

Salada de arroz com atum

35 min.

Medalhões de pescada a vapor com batatas novas e rabanetes

1h

Lulas com molho aurora

45 min.

Sopa rica de peixe

2h 30 min.

Camarão com caril aromático

45 min.

Risoto de camarão

30 min.

Afișare toate