Carapulcra

5.0 4 ratings

Prep 30 min.

Total 1h 45 min.

6 portion

Ingrediente

Hidratación de la papa seca

200 g de papa seca (ver sugerencia)
1000 g de agua hirviendo

Preparación

100 g de maní tostado
50 g de aceite de girasol
500 g de lomo de chancho cortado en cubos de 1 cm.
150 g de cebolla roja cortada en cuartos
2 - 3 dientes de ajo sin la raíz
2 ajíes amarillos sin pepas ni venas
100 g de pasta de ají panca
120 g de tomate en trozos
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
1 pellizco de anís molido (opcional)
1 pellizco de canela molida (opcional)
1 cucharada de concentrado de caldo de carne

1 pastilla de caldo (para 0,5 l.)
600 g de agua

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 687.3 mg

Proteine 19.8 g

Calorii 1362.3 kJ / 325.6 kcal

Grăsimi 22.2 g

Fibre 2.3 g

Grăsimi saturate 5.3 g

Carbohidrați 12 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Hecho en Casa 37 rețete
Internațional

Top peruanos 10 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sancocho panameño

50 min.

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

1h

Albóndigas al cilantro con calabacitas

50 min.

Guiso primaveral de cordero (Navarin d'agneau Printanier)

1h 20 min.

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

45 min.

Pechugas de pollo con sobrasada, queso de Mahón y espinacas

1h

Pollo especiado

45 min.

Baguette de pollo

30 min.

Pollo picante con arroz al curry

Nu există evaluări

Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto

30 min.

Rollitos de pollo con salsa agridulce

45 min.

Gorditas de chicharrón

2h

Afișare toate