Carapulcra

5.0 3 ratings

Prep 30 min.

Total 1h 45 min.

6 portion

Ingrediente

Hidratación de la papa seca

200 g de papa seca (ver sugerencia)
1000 g de agua hirviendo

Preparación

100 g de maní tostado
50 g de aceite de girasol
500 g de lomo de chancho cortado en cubos de 1 cm.
150 g de cebolla roja cortada en cuartos
2 - 3 dientes de ajo sin la raíz
2 ajíes amarillos sin pepas ni venas
100 g de pasta de ají panca
120 g de tomate en trozos
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
1 pellizco de anís molido (opcional)
1 pellizco de canela molida (opcional)
1 cucharada de concentrado de caldo de carne

1 pastilla de caldo (para 0,5 l.)
600 g de agua

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 687.3 mg

Proteine 19.8 g

Calorii 1362.3 kJ / 325.6 kcal

Grăsimi 22.2 g

Fibre 2.3 g

Grăsimi saturate 5.3 g

Carbohidrați 12 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Hecho en Casa 37 rețete
Internațional

Top peruanos 10 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pollo asado con verduras en salsa de sidra

Nu există evaluări

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

2h 20 min.

Pollo al tequila y chile pasilla

2h

Macarrones con queso y kimchi

50 min.

Estofado de carne en salsa de mostaza y champiñones

35 min.

Nuggets de pollo al horno

1h

Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas

45 min.

Escalopines con piña y salsa agridulce

20 min.

Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada

3h

Strogonoff de pollo

40 min.

Pollo Venezolano con arepas

40 min.

Ternera teriyaki con arroz

1h 40 min.

Afișare toate